Resfriador a vácuo de 12 paletes com correia transportadora automática

Resfriador a vácuo de 6.000 kg para modelos de processamento de grandes fazendas. Com placa de transporte automática de troca rápida de entrada e saída. Resfria os vegetais rapidamente após a colheita.

Produtos agrícolas frescos ainda estão vivos após a colheita, e a respiração e outras mudanças fisiológicas continuam a acelerar o envelhecimento, o murchamento e o amarelamento dos produtos. Baixas temperaturas podem inibir as mudanças fisiológicas que causam a deterioração do produto e retardar o crescimento de bactérias.

Sob pressão atmosférica padrão, o ponto de ebulição da água é de 100 °C e o calor de evaporação é de 2256 kJ/kg. Quando a pressão cai para 610 Pa, o ponto de ebulição da água é de 0 °C e o calor de evaporação é de 2500 kJ/kg. Com a diminuição da pressão atmosférica, o ponto de ebulição da água diminui e o calor consumido pela evaporação da unidade de massa de água aumenta. O pré-resfriamento a vácuo faz com que a água evapore rapidamente na sala de tratamento a vácuo a uma temperatura mais baixa sob condições de vácuo. Nesse processo, mais calor é consumido e o efeito de refrigeração é produzido na sala de vácuo sem fonte externa de calor. A tecnologia de pré-resfriamento a vácuo possui um princípio simples e alta velocidade de resfriamento, sendo amplamente utilizada na preservação, transporte e armazenamento de produtos agrícolas.

No pré-resfriamento a vácuo, o termo "pré-resfriamento" refere-se ao resfriamento rápido em um curto período de tempo. O envelhecimento por pré-resfriamento é determinado de acordo com a natureza do objeto a ser resfriado, geralmente em minutos ou horas. O pré-resfriamento a vácuo não é um método de resfriamento simples, mas uma tecnologia que utiliza o ambiente de vácuo especial para obter um resfriamento rápido.