Resfriador a vácuo de vegetais de 1 palete com resfriamento rápido de 20 minutos para fazenda

Equipamentos de resfriamento a vácuo/pré-resfriamento não são equipamentos de armazenamento a frio, mas sim equipamentos de processamento de pré-resfriamento antes do armazenamento a frio ou transporte em cadeia fria para vegetais folhosos, cogumelos, flores, etc.

Após o resfriamento a vácuo, a alteração fisiológica do produto diminui, e sua vida útil e prazo de validade são prolongados.

Uma máquina de resfriamento a vácuo funciona pela rápida evaporação da água de certos vegetais ou outros produtos sob pressões atmosféricas muito baixas dentro de uma câmara de vácuo. Energia na forma de calor é necessária para transformar a água do estado líquido em vapor, como na ebulição da água. Sob pressão atmosférica reduzida em uma câmara de vácuo, a água ferve a uma temperatura inferior à normal.