chinês
O hidroresfriador de cerejas utiliza água gelada para resfriar e preservar o frescor das cerejas, prolongando assim sua vida útil. Comparado ao pré-resfriamento refrigerado, a vantagem do hidroresfriador de cerejas é que a velocidade de resfriamento é rápida. No pré-resfriamento refrigerado, o calor é dissipado lentamente, portanto, não pode ser chamado com precisão de pré-resfriamento.
O hidroresfriador de cerejas leva de 10 a 15 minutos para reduzir a temperatura da cereja de 30 graus para cerca de 5 graus. Esse resfriamento rápido mantém a qualidade da cereja e reduz as alterações na qualidade.
O pré-resfriador é composto por quatro partes: sistema de transmissão, sistema de pulverização de água, tanque de circulação de água gelada e unidade de refrigeração.
As principais vantagens da máquina de pré-resfriamento de cerejas: resfriamento rápido da fruta, alta eficiência de pré-resfriamento, bom efeito de pré-resfriamento, baixo custo operacional, ampla faixa de aplicação, o produto não perde peso após o pré-resfriamento e também reduz os microrganismos na superfície da fruta. quantidade, reduzindo o risco de apodrecimento e propício para manter o frescor da fruta.
Como a colheita das cerejas acontece na estação de altas temperaturas, a temperatura da fruta é alta e a respiração é intensa. O pré-resfriamento pode reduzir efetivamente a intensidade da respiração da fruta, retardar o envelhecimento e a perda de água, reduzir a perda de matéria orgânica, manter a dureza da fruta e prolongar o armazenamento e o transporte das cerejas. Durante esse período, o pré-resfriamento e a redução da temperatura em tempo hábil também podem reduzir a atividade de vários sistemas enzimáticos nos patógenos da podridão, inibindo assim o crescimento dos patógenos e reduzindo a ocorrência de podridão da fruta.
Data de publicação: 21 de fevereiro de 2024